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Maridaje: comida del Caribe

Maridar vinos y platos con comida del Caribe.

INFO

La comida del Caribe es famosa por sus sabores exóticos, picantes y llenos de especias. Para maridar con esta vibrante cocina, te presento una selección de vinos españoles que pueden realzar los sabores de la comida caribeña:

Tempranillo: Esta variedad tinta es una elección versátil para la comida caribeña. Su cuerpo medio y sus notas frutales pueden complementar platos como el pollo al curry, el cerdo asado o el arroz con pollo.

Garnacha: La Garnacha es otra variedad tinta española que se destaca por sus sabores intensos y especiados. Sus notas de frutas maduras y especias pueden maridar bien con platos caribeños como el Ropa Vieja, el mojo de cerdo o el pollo picante.

Monastrell: La Monastrell es una uva tinta de cuerpo completo que produce vinos con carácter y estructura. Sus notas de frutas negras y su potencia pueden armonizar con platos caribeños como el jerk chicken, el pescado frito o el curry de mariscos.

Palomino: La uva Palomino se utiliza en la producción de vinos generosos como el Jerez. Estos vinos secos y salinos pueden realzar los sabores de platos caribeños como el ceviche, las empanadas de camarón o el arroz con mariscos.

Albariño: El Albariño es una uva blanca muy apreciada en la región de Galicia. Sus vinos frescos, con acidez y notas cítricas, pueden complementar platos caribeños como el ceviche de pescado, el pulpo al ajillo o las gambas al ajillo.

Verdejo: La Verdejo es otra variedad de uva blanca que produce vinos aromáticos y frescos. Sus notas herbáceas y cítricas pueden resaltar los sabores de platos caribeños como el pescado en salsa criolla, la ensalada de langosta o el arroz con coco.

Viura: La Viura es una variedad de uva blanca utilizada en la elaboración de vinos blancos secos y afrutados. Su acidez equilibrada y sus notas frutales pueden maridar bien con platos caribeños como el arroz con habichuelas, el cerdo guisado o el camarón criollo.

Recuerda que el maridaje es una experiencia personal y puede variar según los gustos individuales. Estas sugerencias de maridaje con vinos españoles pueden realzar los sabores de la comida caribeña, pero te animo a explorar y experimentar con diferentes combinaciones para descubrir tus propias preferencias. ¡Disfruta de la vibrante comida del Caribe junto a estos vinos españoles!

Tinto

Castilla La Mancha
Castilla y León
Comunidad Valenciana
La Rioja
Madrid

Alicante
Almansa
Ribera del Duero
Rioja
Vinos de Madrid

Joven
Roble
Crianza

Cabernet Sauvignon
Garnacha Tintorera
Graciano
Mazuelo
Merlot
Monastrell
Syrah
Tempranillo

Notas de cata: Nariz

Balsamico
Coco
Especias
Floral
Frutal
Frutos rojos
Tabaco
Tostados
Vainilla

Notas de cata: Boca

Carnoso
Complejo
Envolvente
Estructurado
Jugoso
Largo
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso

Carnes Rojas
Guisos con carne
Pescados azules
Quesos suaves
Quesos con permanencia
Pizza
Comida hindú
Comida Tex-Mex
Comida del Caribe

Atalaya
Bodega Matarromera
Bodegas Casado Morales
Bodegas Licinia
Bodegas Olarra
Bodegas Sierra Salinas

2021
2019
2018
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Date, new to old

Muss 2018 €11,00

€11,00

Matarromera Crianza €24,50

€24,50

Marco Real 47 €13,50

€13,50

Laya €6,50

€6,50

El Rayo €26,00

€26,00

Mo €10,00

€10,00

INFO

La comida del Caribe es famosa por sus sabores exóticos, picantes y llenos de especias. Para maridar con esta vibrante cocina, te presento una selección de vinos españoles que pueden realzar los sabores de la comida caribeña:

Tempranillo: Esta variedad tinta es una elección versátil para la comida caribeña. Su cuerpo medio y sus notas frutales pueden complementar platos como el pollo al curry, el cerdo asado o el arroz con pollo.

Garnacha: La Garnacha es otra variedad tinta española que se destaca por sus sabores intensos y especiados. Sus notas de frutas maduras y especias pueden maridar bien con platos caribeños como el Ropa Vieja, el mojo de cerdo o el pollo picante.

Monastrell: La Monastrell es una uva tinta de cuerpo completo que produce vinos con carácter y estructura. Sus notas de frutas negras y su potencia pueden armonizar con platos caribeños como el jerk chicken, el pescado frito o el curry de mariscos.

Palomino: La uva Palomino se utiliza en la producción de vinos generosos como el Jerez. Estos vinos secos y salinos pueden realzar los sabores de platos caribeños como el ceviche, las empanadas de camarón o el arroz con mariscos.

Albariño: El Albariño es una uva blanca muy apreciada en la región de Galicia. Sus vinos frescos, con acidez y notas cítricas, pueden complementar platos caribeños como el ceviche de pescado, el pulpo al ajillo o las gambas al ajillo.

Verdejo: La Verdejo es otra variedad de uva blanca que produce vinos aromáticos y frescos. Sus notas herbáceas y cítricas pueden resaltar los sabores de platos caribeños como el pescado en salsa criolla, la ensalada de langosta o el arroz con coco.

Viura: La Viura es una variedad de uva blanca utilizada en la elaboración de vinos blancos secos y afrutados. Su acidez equilibrada y sus notas frutales pueden maridar bien con platos caribeños como el arroz con habichuelas, el cerdo guisado o el camarón criollo.

Recuerda que el maridaje es una experiencia personal y puede variar según los gustos individuales. Estas sugerencias de maridaje con vinos españoles pueden realzar los sabores de la comida caribeña, pero te animo a explorar y experimentar con diferentes combinaciones para descubrir tus propias preferencias. ¡Disfruta de la vibrante comida del Caribe junto a estos vinos españoles!

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