Utiel-Requena

Sucesión

€12,00

( / )
Unavailable

Please select all options.

 

El vino Sucesión es una joya enológica que cautiva los sentidos y conquista los paladares más exigentes. Procedente de una selección minuciosa de uvas, este vino es el resultado de un proceso de vinificación apasionado y meticuloso que destaca por su perfección y excelencia. Vino de nariz potente, sobre fondo de frutas del bosque con toques balsámicos.

 

 FICHA

  

D.O.: Utiel-Requena
Bodega: Bodegas Coviflor
Envejecimiento: Crianza
Añada: 2019
Variedad: Bobal
Graduación: 15%
Puntuación Peñín:

 

 CATA

 

Nariz: Balsámico, Frutos Rojos, Floral
Boca: Envolvente, Jugoso
Vista
Capa alta: Rojo Cereza
Capa media:
Capa baja:
Maridaje:
Pizza, Comida china, Comida Tex-Mex

 

 ELABORACION

  

Suelo:
Marga arcillosa roja
Clima: Mediterráneo
Vinificación: El mosto obtenido se traslada a tanques de acero inoxidable, donde comienza el proceso de fermentación. Se utilizan levaduras seleccionadas para controlar la temperatura y garantizar una fermentación lenta y estable que conserva la frutosidad y la complejidad del vino. Durante la fermentación, se realiza una maceración prolongada para extraer los compuestos fenólicos y los taninos de las pieles. Esto aporta estructura y cuerpo al vino, así como una hermosa intensidad de color.
Crianza: Una vez finalizada la fermentación y maceración, el vino Sucesión es trasladado a barricas de roble cuidadosamente seleccionadas. Aquí, se someterá a un proceso de crianza, donde adquirirá mayor complejidad y elegancia, enriqueciéndose con notas tostadas, especiadas y vainilla.

  

Proveniente de viñedos cuidadosamente seleccionados y cultivados con esmero, este vino excepcional es el resultado de un proceso de vinificación que combina tradición, conocimiento y tecnología de vanguardia.

Desde el momento de la cosecha, se realiza una selección minuciosa de las uvas más maduras y de mayor calidad. Cada racimo es tratado con delicadeza y llevado a la bodega en su punto óptimo de madurez. Allí, comienza la danza mágica de la vinificación, donde las uvas son despalilladas y estrujadas para extraer el jugo lleno de promesas.

La fermentación, controlada con precisión, preserva la riqueza de los aromas y sabores característicos de las variedades de uva presentes en este vino. Posteriormente, se lleva a cabo una prolongada maceración que aporta una estructura robusta y una profundidad de color impresionante.

Pero la magia no termina aquí. El vino Sucesión se somete a un proceso de crianza en barricas de roble seleccionado, donde adquiere elegantes notas de vainilla, especias y sutiles toques tostados. Esta crianza en madera le otorga una complejidad excepcional y un carácter distintivo que lo convierte en una verdadera joya para los amantes del buen vino.