Pruno

Pruno Crianza 2020 destaca por su carácter profundo y su elegancia, y su proceso de elaboración se realiza con meticulosidad para expresar toda la esencia de las uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon utilizadas en su producción.

El primer paso en la elaboración de Pruno Crianza 2020 es la selección cuidadosa de las uvas. Las uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon se cosechan a mano en el momento óptimo de madurez, lo que garantiza que las uvas estén en su punto perfecto para la vinificación.

Una vez en la bodega, las uvas son despalilladas y estrujadas suavemente para extraer el mosto. Es importante mantener la integridad de las uvas durante este proceso para preservar todos los aromas y sabores característicos de las variedades utilizadas.

A continuación, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada. La fermentación se realiza de manera lenta y delicada para obtener los mejores resultados y garantizar que el vino adquiera todos los matices deseados.

Después de la fermentación alcohólica, el vino Pruno Crianza 2020 pasa a la crianza en barricas de roble francés y americano. La crianza tiene una duración de aproximadamente 12 meses, durante los cuales el vino adquiere complejidad y estructura. Las barricas seleccionadas cuidadosamente aportan notas de vainilla y especias que se integran armoniosamente con los sabores frutales.

Una vez finalizada la crianza en barricas, el vino se embotella y se deja reposar en la bodega durante un período adicional para alcanzar su máxima expresión antes de salir al mercado. La bodega realiza controles de calidad rigurosos para asegurar que cada botella de Pruno Crianza 2020 cumpla con los altos estándares de la casa.

Notas de Cata de Pruno Crianza 2020

Al catar el vino Pruno Crianza 2020, se experimenta una verdadera explosión de sabores y aromas que reflejan la esencia de Ribera del Duero. En el aspecto visual, este tinto presenta un intenso color rojo cereza con destellos violáceos, indicando su juventud y vitalidad.

En nariz, Pruno Crianza 2020 despliega una rica paleta aromática. Se pueden apreciar notas de frutos rojos maduros, como cerezas y moras, mezcladas con elegantes matices de vainilla y cacao provenientes de la crianza en barrica. También se perciben sutiles toques de especias y tabaco que enriquecen el conjunto.

En boca, este vino tinto muestra una estructura sólida y taninos firmes pero amables. Su equilibrio entre fruta y madera es notable, creando una armonía en cada sorbo. Los sabores de frutos rojos se combinan con notas tostadas y especiadas, dejando un final largo y persistente.

Pruno Crianza 2020 es un vino elegante y complejo que refleja la esencia misma de Ribera del Duero. Su elaboración cuidadosa y sus notas de cata cautivadoras lo convierten en una experiencia sensorial excepcional para los amantes del vino. Es una elección ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados, así como para disfrutar en ocasiones especiales.