Maridaje: guisos con carne

Maridar vinos y platos con guisos con carne.

INFO

Un buen maridaje realza las cualidades de cada elemento, creando una experiencia en la que el vino y el queso se complementan y se equilibran.

Maridaje con Uvas Blancas

Chardonnay y Quesos Cremosos

El Chardonnay marida a la perfección con quesos cremosos como el Brie y el Camembert, suavizando la riqueza del queso y aportando una acidez refrescante.

Sauvignon Blanc y Quesos de Cabra

El Sauvignon Blanc resalta los quesos de cabra, potenciando sus sabores herbales y cítricos mientras contrarresta su cremosidad.

Riesling y Quesos Azules

El Riesling combina con quesos azules como el Gorgonzola, creando un contraste armonioso entre la dulzura del vino y la intensidad del queso.

Maridaje con Uvas Tintas

Cabernet Sauvignon y Quesos Curados

El Cabernet Sauvignon complementa quesos curados como el Manchego, aportando estructura y taninos que contrarrestan la firmeza del queso.

Merlot y Quesos Suaves

El Merlot armoniza con quesos suaves como el Boursault, suavizando el paladar y resaltando los matices lácteos.

Syrah y Quesos Intensos

El Syrah se une a quesos intensos como el Cheddar añejo, amplificando los sabores audaces y aportando una capa de especias.

Maridaje con Vinos Fortificados

Oporto y Queso Roquefort

El Oporto y el queso Roquefort crean una combinación poderosa, donde la dulzura del vino contrasta con la intensidad del queso.

Jerez y Quesos Envejecidos

El Jerez marida con quesos envejecidos como el Parmigiano Reggiano, añadiendo complejidad y resaltando los sabores nutty.

Consejos para un Maridaje Exitoso

- Considera la intensidad y persistencia de ambos productos al elegir.

- Busca sabores complementarios o contrastantes para lograr un equilibrio armonioso.

- Experimenta con diferentes combinaciones para descubrir tus preferencias personales.

Product type

Tinto

Región

Aragón
Castilla La Mancha
Castilla y León
Comunidad Valenciana
Islas Canarias
La Rioja

D.O.

Alicante
Almansa
Aylés
Bierzo
Castilla y León
Manchuela
Mondéjar
Ribera del Duero
Ribera del Júcar
Rioja
Toro
Valdepeñas
Valencia
Ycoden daute Isora

Envejecimiento

Joven
Roble
Crianza
Reserva

Uva

Alicante Bouschet
Cabernet Sauvignon
Garnacha Tinta
Garnacha Tintorera
Godello
Graciano
Listan Negro
Mazuelo
Mencia
Merlot
Monastrell
Petit Verdot
Syrah
Tempranillo

Notas de cata: Nariz

Ahumado
Balsamico
Cafe
Canela
Chocolate
Coco
Especias
Floral
Fruta compotada
Fruta negra
Frutal
Frutos rojos
Hierbas aromaticas
Lacteo
Mineral
Regaliz
Tabaco
Terroso
Tostados
Vainilla

Notas de cata: Boca

Carnoso
Complejo
Envolvente
Equilibrado
Estructurado
Fresco
Graso
Intenso
Jugoso
Largo
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso
Sedoso

Maridaje

Carnes Rojas
Carnes blancas
Guisos con carne
Pescados azules
Pastas suaves
Pastas contundentes
Quesos suaves
Quesos con permanencia
Pizza
Comida hindú
Comida china
Comida de Oriente Medio
Comida Tex-Mex
Comida criolla
Comida del Caribe

Brand

Abadía Retuerta
Anecoop Bodegas
Bodega de los Ríos Prieto
Bodega Dominio de Cair
Bodega Palacio de Villachica
Bodega Proelio
Bodegas Casado Morales
Bodegas Envite
Bodegas Felix Solis
Bodegas Insulares
Bodegas Luis Cañas
Bodegas Mariscal
Bodegas Murua
Bodegas Ntra Sra. De la Estrella
Bodegas Olarra
Bodegas Rioja Oriental
Bodegas Sierra Salinas
Bodegas Trus
Cooperativa Purísima Concepción
Cvne
Exopto
Finca Villacreces
Mario Palacios García
Pago Ayles
Pago de los Capellanes
Palacios Remondo
Protos
Ramón Bilbao
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

Añada

2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013

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Mondéjar
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Ribera del Júcar
Rioja
Toro
Valdepeñas
Valencia
Ycoden daute Isora

Envejecimiento

Joven
Roble
Crianza
Reserva

Uva

Alicante Bouschet
Cabernet Sauvignon
Garnacha Tinta
Garnacha Tintorera
Godello
Graciano
Listan Negro
Mazuelo
Mencia
Merlot
Monastrell
Petit Verdot
Syrah
Tempranillo

Notas de cata: Nariz

Ahumado
Balsamico
Cafe
Canela
Chocolate
Coco
Especias
Floral
Fruta compotada
Fruta negra
Frutal
Frutos rojos
Hierbas aromaticas
Lacteo
Mineral
Regaliz
Tabaco
Terroso
Tostados
Vainilla

Notas de cata: Boca

Carnoso
Complejo
Envolvente
Equilibrado
Estructurado
Fresco
Graso
Intenso
Jugoso
Largo
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso
Sedoso

Maridaje

Carnes Rojas
Carnes blancas
Guisos con carne
Pescados azules
Pastas suaves
Pastas contundentes
Quesos suaves
Quesos con permanencia
Pizza
Comida hindú
Comida china
Comida de Oriente Medio
Comida Tex-Mex
Comida criolla
Comida del Caribe

Brand

Abadía Retuerta
Anecoop Bodegas
Bodega de los Ríos Prieto
Bodega Dominio de Cair
Bodega Palacio de Villachica
Bodega Proelio
Bodegas Casado Morales
Bodegas Envite
Bodegas Felix Solis
Bodegas Insulares
Bodegas Luis Cañas
Bodegas Mariscal
Bodegas Murua
Bodegas Ntra Sra. De la Estrella
Bodegas Olarra
Bodegas Rioja Oriental
Bodegas Sierra Salinas
Bodegas Trus
Cooperativa Purísima Concepción
Cvne
Exopto
Finca Villacreces
Mario Palacios García
Pago Ayles
Pago de los Capellanes
Palacios Remondo
Protos
Ramón Bilbao
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

Añada

2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
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Titiritero €5,60

€5,60

Cune Crianza 2019 €7,50

€7,50

Pago Ayles Senda de Leñadores €16,00

€16,00

Proelio Viñedos Viejos €16,50

€16,50

Bozeto de Exopto 2021 €8,75

€8,75

Finca La Montesa €15,00

€15,00

INFO

Un buen maridaje realza las cualidades de cada elemento, creando una experiencia en la que el vino y el queso se complementan y se equilibran.

Maridaje con Uvas Blancas

Chardonnay y Quesos Cremosos

El Chardonnay marida a la perfección con quesos cremosos como el Brie y el Camembert, suavizando la riqueza del queso y aportando una acidez refrescante.

Sauvignon Blanc y Quesos de Cabra

El Sauvignon Blanc resalta los quesos de cabra, potenciando sus sabores herbales y cítricos mientras contrarresta su cremosidad.

Riesling y Quesos Azules

El Riesling combina con quesos azules como el Gorgonzola, creando un contraste armonioso entre la dulzura del vino y la intensidad del queso.

Maridaje con Uvas Tintas

Cabernet Sauvignon y Quesos Curados

El Cabernet Sauvignon complementa quesos curados como el Manchego, aportando estructura y taninos que contrarrestan la firmeza del queso.

Merlot y Quesos Suaves

El Merlot armoniza con quesos suaves como el Boursault, suavizando el paladar y resaltando los matices lácteos.

Syrah y Quesos Intensos

El Syrah se une a quesos intensos como el Cheddar añejo, amplificando los sabores audaces y aportando una capa de especias.

Maridaje con Vinos Fortificados

Oporto y Queso Roquefort

El Oporto y el queso Roquefort crean una combinación poderosa, donde la dulzura del vino contrasta con la intensidad del queso.

Jerez y Quesos Envejecidos

El Jerez marida con quesos envejecidos como el Parmigiano Reggiano, añadiendo complejidad y resaltando los sabores nutty.

Consejos para un Maridaje Exitoso

- Considera la intensidad y persistencia de ambos productos al elegir.

- Busca sabores complementarios o contrastantes para lograr un equilibrio armonioso.

- Experimenta con diferentes combinaciones para descubrir tus preferencias personales.

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