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Maridaje: comida thai

Maridar vinos y platos con comida thai.

INFO

La cocina tailandesa es conocida por su explosión de sabores: dulce, salado, ácido y picante, todo en perfecta armonía. Encontrar el vino adecuado para maridar con estos platos puede parecer desafiante.
A continuación, te presento una selección de variedades de uva que maridan perfectamente con platos tailandeses, junto con algunos nombres concretos de platos para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

Riesling: El Riesling es una variedad versátil que marida muy bien con la comida thai. Su acidez refrescante y notas cítricas complementan los sabores especiados y picantes de platos como el Pad Thai y el Curry Rojo Tailandés. Además, su dulzor equilibrado contrarresta el picante y resalta los sabores de la comida.

Gewürztraminer: El Gewürztraminer es una elección ideal para maridar con la comida thai. Sus intensos aromas florales y especiados, como la rosa y el jengibre, complementan los sabores exóticos y picantes de platos como el Tom Yum y el Curry Verde Tailandés. Su cuerpo medio y ligeramente dulce ayudan a equilibrar el picante y realzar los sabores de la comida.

Sauvignon Blanc: El Sauvignon Blanc es un vino blanco seco y refrescante que armoniza muy bien con la cocina thai. Sus notas herbáceas, cítricas y tropicales combinan a la perfección con los sabores agridulces y especiados de platos como el Pad Krapow y el Tom Kha Gai. Su acidez vibrante y final refrescante complementan los contrastes de sabores de la comida.

Viognier: El Viognier es un vino blanco con cuerpo y aromático que marida de forma excelente con la comida thai. Sus sabores a frutas maduras, como el melocotón y el albaricoque, complementan los sabores especiados y agridulces de platos como el Satay y el Curry Amarillo Tailandés. Su textura suave y rica aporta equilibrio y armonía al maridaje.

Moscatel: El Moscatel es un vino blanco dulce y aromático que puede maridar bien con postres tailandeses como el Mango con Arroz Pegajoso. Sus notas florales, cítricas y a uva moscatel resaltan los sabores y aromas tropicales de este postre tradicional. La dulzura del vino contrarresta el dulzor del postre y crea una combinación armoniosa.

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Malvar
Malvasia Volcanica
Maturana Blanca
Mazuelo
Moscatel de Grano Menudo
Moscatel de Alejandria
Sauvignon Blanc
Tempranillo
Tempranillo Blanco
Torrontes
Treixadura
Verdejo
Viura
Zalema

Notas de cata: Nariz

Ahumado
Balsamico
Canela
Citricos
Especias
Floral
Fruta de hueso
Fruta negra
Fruta tropical
Fruta verde
Frutal
Frutos rojos
Herbaceo
Hierbas aromaticas
Hinojo
Mineral
Regaliz
Sauco
Tostados
Vainilla

Notas de cata: Boca

Envolvente
Equilibrado
Estructurado
Fresco
Generoso
Goloso
Jugoso
Ligero
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso
Salino
Seco
Sedoso
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Carnes Rojas
Carnes blancas
Pescados azules
Pescados blancos
Guisos con pescado
Mariscos
Pastas suaves
Arroz
Verduras
Quesos suaves
Pizza
Comida china
Comida thai
Sushi

Bodega Jeromín
Bodegas Amaren
Bodegas Astobiza
Bodegas Carballal
Bodegas Carlos Moro
Bodegas Elosegi
Bodegas Gorkaizagirre
Bodegas José Pariente
Bodegas Licinia
Bodegas Marqués de Villalúa
Bodegas Palacios
Bodegas Torres
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Cooperativa Castilla - La Mancha
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Marqués de Riscal
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Pagos del Rey
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Balsamico
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Bodegas Amaren
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Mar de Frades €17,00

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Pazo Cilleiro €7,50

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Nivarius Fermentado en Barrica €15,50

€15,50

CM Verdejo €30,00

€30,00

CM Viña Tenencia €26,00

€26,00

INFO

La cocina tailandesa es conocida por su explosión de sabores: dulce, salado, ácido y picante, todo en perfecta armonía. Encontrar el vino adecuado para maridar con estos platos puede parecer desafiante.
A continuación, te presento una selección de variedades de uva que maridan perfectamente con platos tailandeses, junto con algunos nombres concretos de platos para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

Riesling: El Riesling es una variedad versátil que marida muy bien con la comida thai. Su acidez refrescante y notas cítricas complementan los sabores especiados y picantes de platos como el Pad Thai y el Curry Rojo Tailandés. Además, su dulzor equilibrado contrarresta el picante y resalta los sabores de la comida.

Gewürztraminer: El Gewürztraminer es una elección ideal para maridar con la comida thai. Sus intensos aromas florales y especiados, como la rosa y el jengibre, complementan los sabores exóticos y picantes de platos como el Tom Yum y el Curry Verde Tailandés. Su cuerpo medio y ligeramente dulce ayudan a equilibrar el picante y realzar los sabores de la comida.

Sauvignon Blanc: El Sauvignon Blanc es un vino blanco seco y refrescante que armoniza muy bien con la cocina thai. Sus notas herbáceas, cítricas y tropicales combinan a la perfección con los sabores agridulces y especiados de platos como el Pad Krapow y el Tom Kha Gai. Su acidez vibrante y final refrescante complementan los contrastes de sabores de la comida.

Viognier: El Viognier es un vino blanco con cuerpo y aromático que marida de forma excelente con la comida thai. Sus sabores a frutas maduras, como el melocotón y el albaricoque, complementan los sabores especiados y agridulces de platos como el Satay y el Curry Amarillo Tailandés. Su textura suave y rica aporta equilibrio y armonía al maridaje.

Moscatel: El Moscatel es un vino blanco dulce y aromático que puede maridar bien con postres tailandeses como el Mango con Arroz Pegajoso. Sus notas florales, cítricas y a uva moscatel resaltan los sabores y aromas tropicales de este postre tradicional. La dulzura del vino contrarresta el dulzor del postre y crea una combinación armoniosa.

Blanco
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Notas de cata: Nariz

Ahumado
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Notas de cata: Boca

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