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Maridaje: comida thai

Maridar vinos y platos con comida thai.

INFO

La cocina tailandesa es conocida por su explosión de sabores: dulce, salado, ácido y picante, todo en perfecta armonía. Encontrar el vino adecuado para maridar con estos platos puede parecer desafiante.
A continuación, te presento una selección de variedades de uva que maridan perfectamente con platos tailandeses, junto con algunos nombres concretos de platos para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

Riesling: El Riesling es una variedad versátil que marida muy bien con la comida thai. Su acidez refrescante y notas cítricas complementan los sabores especiados y picantes de platos como el Pad Thai y el Curry Rojo Tailandés. Además, su dulzor equilibrado contrarresta el picante y resalta los sabores de la comida.

Gewürztraminer: El Gewürztraminer es una elección ideal para maridar con la comida thai. Sus intensos aromas florales y especiados, como la rosa y el jengibre, complementan los sabores exóticos y picantes de platos como el Tom Yum y el Curry Verde Tailandés. Su cuerpo medio y ligeramente dulce ayudan a equilibrar el picante y realzar los sabores de la comida.

Sauvignon Blanc: El Sauvignon Blanc es un vino blanco seco y refrescante que armoniza muy bien con la cocina thai. Sus notas herbáceas, cítricas y tropicales combinan a la perfección con los sabores agridulces y especiados de platos como el Pad Krapow y el Tom Kha Gai. Su acidez vibrante y final refrescante complementan los contrastes de sabores de la comida.

Viognier: El Viognier es un vino blanco con cuerpo y aromático que marida de forma excelente con la comida thai. Sus sabores a frutas maduras, como el melocotón y el albaricoque, complementan los sabores especiados y agridulces de platos como el Satay y el Curry Amarillo Tailandés. Su textura suave y rica aporta equilibrio y armonía al maridaje.

Moscatel: El Moscatel es un vino blanco dulce y aromático que puede maridar bien con postres tailandeses como el Mango con Arroz Pegajoso. Sus notas florales, cítricas y a uva moscatel resaltan los sabores y aromas tropicales de este postre tradicional. La dulzura del vino contrarresta el dulzor del postre y crea una combinación armoniosa.

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Treixadura
Verdejo
Viura
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Notas de cata: Nariz

Ahumado
Balsamico
Canela
Citricos
Especias
Floral
Fruta de hueso
Fruta negra
Fruta tropical
Fruta verde
Frutal
Frutos rojos
Herbaceo
Hierbas aromaticas
Hinojo
Mineral
Regaliz
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Tostados
Vainilla

Notas de cata: Boca

Envolvente
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Potente
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Salino
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Pescados azules
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Guisos con pescado
Mariscos
Pastas suaves
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Verduras
Quesos suaves
Pizza
Comida china
Comida thai
Sushi

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Bodegas Astobiza
Bodegas Carballal
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La cocina tailandesa es conocida por su explosión de sabores: dulce, salado, ácido y picante, todo en perfecta armonía. Encontrar el vino adecuado para maridar con estos platos puede parecer desafiante.
A continuación, te presento una selección de variedades de uva que maridan perfectamente con platos tailandeses, junto con algunos nombres concretos de platos para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

Riesling: El Riesling es una variedad versátil que marida muy bien con la comida thai. Su acidez refrescante y notas cítricas complementan los sabores especiados y picantes de platos como el Pad Thai y el Curry Rojo Tailandés. Además, su dulzor equilibrado contrarresta el picante y resalta los sabores de la comida.

Gewürztraminer: El Gewürztraminer es una elección ideal para maridar con la comida thai. Sus intensos aromas florales y especiados, como la rosa y el jengibre, complementan los sabores exóticos y picantes de platos como el Tom Yum y el Curry Verde Tailandés. Su cuerpo medio y ligeramente dulce ayudan a equilibrar el picante y realzar los sabores de la comida.

Sauvignon Blanc: El Sauvignon Blanc es un vino blanco seco y refrescante que armoniza muy bien con la cocina thai. Sus notas herbáceas, cítricas y tropicales combinan a la perfección con los sabores agridulces y especiados de platos como el Pad Krapow y el Tom Kha Gai. Su acidez vibrante y final refrescante complementan los contrastes de sabores de la comida.

Viognier: El Viognier es un vino blanco con cuerpo y aromático que marida de forma excelente con la comida thai. Sus sabores a frutas maduras, como el melocotón y el albaricoque, complementan los sabores especiados y agridulces de platos como el Satay y el Curry Amarillo Tailandés. Su textura suave y rica aporta equilibrio y armonía al maridaje.

Moscatel: El Moscatel es un vino blanco dulce y aromático que puede maridar bien con postres tailandeses como el Mango con Arroz Pegajoso. Sus notas florales, cítricas y a uva moscatel resaltan los sabores y aromas tropicales de este postre tradicional. La dulzura del vino contrarresta el dulzor del postre y crea una combinación armoniosa.

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