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Maridaje: comida tex-mex

Maridar vinos y platos con comida Tex-Mex.

INFO

La comida tex-mex es conocida por sus sabores audaces y picantes, y maridarla con vinos españoles puede realzar aún más su experiencia culinaria. A continuación, encontrarás una selección de variedades de uva españolas y vinos que maridan bien con la comida tex-mex:

Tempranillo: El Tempranillo es una variedad de uva tinta emblemática de España. Sus vinos son sabrosos y equilibrados, con notas de frutas negras y especias. Un Tempranillo joven o un Crianza son excelentes opciones para maridar con platos de carne asada, enchiladas o tacos.

Garnacha: La Garnacha es otra variedad de uva tinta muy importante en España. Sus vinos son intensos y frutales, con taninos suaves. Un Garnacha tinto combina bien con platos de carne de cerdo, como carnitas o costillas de cerdo a la barbacoa.

Monastrell: La Monastrell es una uva tinta que produce vinos potentes y con cuerpo. Sus sabores a frutas maduras y especias son ideales para maridar con platos tex-mex más audaces, como chili con carne o fajitas de carne.

Verdejo: La variedad de uva blanca Verdejo produce vinos frescos y aromáticos. Su acidez y notas cítricas hacen que sea una excelente opción para maridar con platos de mariscos, como ceviche o camarones al ajillo.

Viura: La Viura es una uva blanca versátil que produce vinos frescos y ligeros. Su perfil equilibrado la hace adecuada para maridar con platos de quesadillas, nachos o ensaladas tex-mex.

Moscatel: La uva Moscatel es conocida por sus vinos dulces y aromáticos. Su dulzura natural y notas florales hacen que sea una buena opción para maridar con postres tex-mex, como buñuelos de manzana o flan de cajeta.

Palomino: La Palomino es la uva principal utilizada en la producción de los generosos vinos de Jerez. Estos vinos secos y de sabor intenso, como el Fino o el Amontillado, pueden complementar platos tex-mex más intensos, como el mole poblano.

Cava: El cava es un vino espumoso español producido en el método tradicional. Su frescura y efervescencia hacen que sea una opción refrescante y versátil para maridar con una amplia gama de platos tex-mex, desde tacos hasta guacamole.

Recuerda que el maridaje del vino con la comida es una cuestión de preferencia personal, por lo que te recomiendo probar diferentes combinaciones y descubrir cuáles son tus favoritas.

Rosado
Tinto

Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Comunidad Valenciana
Extremadura
Galicia
Islas Canarias
La Rioja
Madrid
Murcia

Alicante
Almansa
Castilla y León
Costers del Segre
Islas Canarias
Jumilla
Manchuela
Méntrida
Mondéjar
Montsant
Priorat
Ribeira Sacra
Ribera del Duero
Ribera del Guadiana
Rioja
Tacoronte-Acentejo
Terra Alta
Utiel-Requena
Valencia
Vinos de Madrid

Joven
Roble
Crianza
Reserva

Bobal
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Cariñena
Garnacha Tinta
Garnacha Tintorera
Graciano
Listan Blanco
Listan Negro
Mazuelo
Mencia
Merlot
Monastrell
Petit Verdot
Syrah
Tempranillo
Tintilla

Notas de cata: Nariz

Ahumado
Balsamico
Cafe
Canela
Chocolate
Coco
Especias
Floral
Fruta compotada
Fruta negra
Frutal
Frutos rojos
Hierbas aromaticas
Mineral
Regaliz
Tostados
Vainilla

Notas de cata: Boca

Aterciopelado
Carnoso
Complejo
Envolvente
Equilibrado
Estructurado
Fresco
Goloso
Intenso
Jugoso
Largo
Ligero
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso
Seco
Sedoso

Carnes Rojas
Guisos con carne
Pescados azules
Guisos con pescado
Pastas contundentes
Quesos con permanencia
Pizza
Comida hindú
Comida china
Comida de Oriente Medio
Comida Tex-Mex
Comida criolla
Comida del Caribe

Abadía Retuerta
Afecan
Anecoop Bodegas
Atalaya
Bodega Proelio
Bodegas Canopy
Bodegas Casado Morales
Bodegas Coviflor
Bodegas Envite
Bodegas Finca Míllara
Bodegas Licinia
Bodegas Los Balagueses
Bodegas Mariscal
Bodegas Mas de Sella
Bodegas Ntra Sra. De la Estrella
Bodegas Olarra
Bodegas Pesquera
Bodegas Ruiz Torres
Bodegas Torres
Bodegas Trus
Bodegas Vegalfaro
Bodegas y Viñedos Venta la Vega
Cándido Hernández Pio
Enterizo
Exopto
Juan Gil
Pago de Carraovejas
Pago de los Capellanes
Ramón Bilbao

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Juan Gil Etiqueta Plata 2020 €12,50

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El Rayo €26,00

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Abadia Retuerta Selección Especial €33,50

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Purgatori €65,00

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Trus Crianza 2018 €25,50

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La comida tex-mex es conocida por sus sabores audaces y picantes, y maridarla con vinos españoles puede realzar aún más su experiencia culinaria. A continuación, encontrarás una selección de variedades de uva españolas y vinos que maridan bien con la comida tex-mex:

Tempranillo: El Tempranillo es una variedad de uva tinta emblemática de España. Sus vinos son sabrosos y equilibrados, con notas de frutas negras y especias. Un Tempranillo joven o un Crianza son excelentes opciones para maridar con platos de carne asada, enchiladas o tacos.

Garnacha: La Garnacha es otra variedad de uva tinta muy importante en España. Sus vinos son intensos y frutales, con taninos suaves. Un Garnacha tinto combina bien con platos de carne de cerdo, como carnitas o costillas de cerdo a la barbacoa.

Monastrell: La Monastrell es una uva tinta que produce vinos potentes y con cuerpo. Sus sabores a frutas maduras y especias son ideales para maridar con platos tex-mex más audaces, como chili con carne o fajitas de carne.

Verdejo: La variedad de uva blanca Verdejo produce vinos frescos y aromáticos. Su acidez y notas cítricas hacen que sea una excelente opción para maridar con platos de mariscos, como ceviche o camarones al ajillo.

Viura: La Viura es una uva blanca versátil que produce vinos frescos y ligeros. Su perfil equilibrado la hace adecuada para maridar con platos de quesadillas, nachos o ensaladas tex-mex.

Moscatel: La uva Moscatel es conocida por sus vinos dulces y aromáticos. Su dulzura natural y notas florales hacen que sea una buena opción para maridar con postres tex-mex, como buñuelos de manzana o flan de cajeta.

Palomino: La Palomino es la uva principal utilizada en la producción de los generosos vinos de Jerez. Estos vinos secos y de sabor intenso, como el Fino o el Amontillado, pueden complementar platos tex-mex más intensos, como el mole poblano.

Cava: El cava es un vino espumoso español producido en el método tradicional. Su frescura y efervescencia hacen que sea una opción refrescante y versátil para maridar con una amplia gama de platos tex-mex, desde tacos hasta guacamole.

Recuerda que el maridaje del vino con la comida es una cuestión de preferencia personal, por lo que te recomiendo probar diferentes combinaciones y descubrir cuáles son tus favoritas.

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