Alicante

Mo

€10,00

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Vino fresco con ligero notas especiadas. Notas de frutos rojos frescos.

 

 FICHA

  

D.O.: Alicante
Bodega: Bodegas Sierra Salinas
Envejecimiento: Joven
Añada: 2021
Variedad: Monastrell
Graduación: 14%
Puntuación Peñín:

 

 CATA

 

Nariz: Frutos Rojos, Frutal, Vainilla
Boca: Sabroso, Jugoso, Amable
Vista
Capa alta: Color cereza
Capa media:
Capa baja:
Maridaje:
Quesos suaves, Comida hindu

 

 ELABORACION

  

Suelo:
Pedregoso. Subsuelo calizo con zonas de arcilla
Clima: Mediterráneo
Vinificación: Maceración 10 días con control de temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable
Crianza: Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses

  

Carácter mediterráneo, fresco y noble con fuerza. En nariz es franco, potente. Dominan sugestivos aromas de fruta madura con toques especiados por el paso breve de barrica. Sutil toque mineral.