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Maridaje: comida de Oriente Medio

Maridar vinos y platos con comida de Oriente Medio: comida libanesa, siria, etc.

INFO

La comida de Oriente Medio es rica en sabores exóticos y especias que pueden maridar muy bien con una amplia variedad de vinos. A continuación, te presento una selección de variedades de uva y vinos que pueden complementar y realzar los sabores de la comida de Oriente Medio:

Garnacha: La Garnacha es una uva tinta que produce vinos frutales y especiados. Su carácter versátil la hace adecuada para maridar con una amplia gama de platos de Oriente Medio, como el cordero especiado, el kebab o los mezze.

Tempranillo: El Tempranillo es una variedad de uva tinta que da lugar a vinos elegantes y equilibrados. Su suavidad y notas de frutas rojas son una excelente opción para platos de carne como el shawarma o el kefta.

Monastrell: La Monastrell es una uva tinta de cuerpo completo con sabores intensos y especiados. Sus vinos pueden maridar bien con platos más sustanciosos y condimentados, como el cordero a la parrilla, el arroz con cordero o el hummus especiado.

Palomino: La uva Palomino se utiliza principalmente en la producción de vinos generosos, como el fino y la manzanilla. Estos vinos secos y refrescantes pueden equilibrar los sabores intensos de platos como el falafel, el tabulé o las ensaladas de verduras.

Macabeo: La Macabeo es una uva blanca que se emplea en la elaboración de vinos frescos y afrutados. Su acidez y notas cítricas son una buena opción para platos de pescado y mariscos, como el pescado a la parrilla, el tajine de pescado o las gambas al ajillo.

Verdejo: La Verdejo es una uva blanca que produce vinos aromáticos y vibrantes. Sus notas herbáceas y cítricas hacen que sea una buena elección para platos de verduras a la parrilla, el arroz con verduras o la ensalada fattoush.

Viura: La Viura es una variedad de uva blanca que se utiliza en la elaboración de vinos frescos y ligeros. Su acidez y aromas frutales la convierten en una buena opción para platos como el cuscús, el baba ganoush o las albóndigas de cordero.

Albariño: El Albariño es una uva blanca muy apreciada en la región de Galicia. Sus vinos frescos, con notas cítricas y un toque salino, pueden complementar platos de mariscos y pescados como el pulpo a la gallega, el calamar relleno o el arroz con mariscos.

Recuerda que el maridaje es subjetivo y depende de tus preferencias personales. Experimenta con diferentes combinaciones para descubrir cuáles son tus maridajes favoritos y disfruta de la diversidad de sabores que ofrecen los vinos con la comida de Oriente Medio.

Tinto

Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Comunidad Valenciana
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La Rioja

Alicante
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Catalunya
Costers del Segre
Extremadura
Penedés
Ribera del Duero
Ribera del Júcar
Rioja
Toro
Valdepeñas

Joven
Roble
Crianza
Reserva

Alicante Bouschet
Cabernet Sauvignon
Cariñena
Garnacha Tinta
Garnacha Tintorera
Graciano
Mazuelo
Mencia
Merlot
Syrah
Tempranillo

Notas de cata: Nariz

Ahumado
Balsamico
Cafe
Canela
Chocolate
Coco
Especias
Floral
Fruta compotada
Fruta negra
Frutos rojos
Hierbas aromaticas
Mineral
Regaliz
Tabaco
Tostados
Vainilla

Notas de cata: Boca

Aterciopelado
Carnoso
Complejo
Envolvente
Equilibrado
Estructurado
Intenso
Jugoso
Largo
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso
Sedoso

Carnes Rojas
Carnes blancas
Guisos con carne
Pescados azules
Pastas suaves
Pastas contundentes
Quesos suaves
Quesos con permanencia
Pizza
Comida hindú
Comida de Oriente Medio
Comida Tex-Mex
Comida criolla

Beronia
Bodega descendientes J. Palacios
Bodega Dominio de Cair
Bodega Edelmira Romero
Bodega Palacio de Villachica
Bodegas Arráez
Bodegas Felix Solis
Bodegas Torres
Bodegas y Viñedos Venta la Vega
Cooperativa Purísima Concepción
Habla del Silencio
Ramón Bilbao

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La comida de Oriente Medio es rica en sabores exóticos y especias que pueden maridar muy bien con una amplia variedad de vinos. A continuación, te presento una selección de variedades de uva y vinos que pueden complementar y realzar los sabores de la comida de Oriente Medio:

Garnacha: La Garnacha es una uva tinta que produce vinos frutales y especiados. Su carácter versátil la hace adecuada para maridar con una amplia gama de platos de Oriente Medio, como el cordero especiado, el kebab o los mezze.

Tempranillo: El Tempranillo es una variedad de uva tinta que da lugar a vinos elegantes y equilibrados. Su suavidad y notas de frutas rojas son una excelente opción para platos de carne como el shawarma o el kefta.

Monastrell: La Monastrell es una uva tinta de cuerpo completo con sabores intensos y especiados. Sus vinos pueden maridar bien con platos más sustanciosos y condimentados, como el cordero a la parrilla, el arroz con cordero o el hummus especiado.

Palomino: La uva Palomino se utiliza principalmente en la producción de vinos generosos, como el fino y la manzanilla. Estos vinos secos y refrescantes pueden equilibrar los sabores intensos de platos como el falafel, el tabulé o las ensaladas de verduras.

Macabeo: La Macabeo es una uva blanca que se emplea en la elaboración de vinos frescos y afrutados. Su acidez y notas cítricas son una buena opción para platos de pescado y mariscos, como el pescado a la parrilla, el tajine de pescado o las gambas al ajillo.

Verdejo: La Verdejo es una uva blanca que produce vinos aromáticos y vibrantes. Sus notas herbáceas y cítricas hacen que sea una buena elección para platos de verduras a la parrilla, el arroz con verduras o la ensalada fattoush.

Viura: La Viura es una variedad de uva blanca que se utiliza en la elaboración de vinos frescos y ligeros. Su acidez y aromas frutales la convierten en una buena opción para platos como el cuscús, el baba ganoush o las albóndigas de cordero.

Albariño: El Albariño es una uva blanca muy apreciada en la región de Galicia. Sus vinos frescos, con notas cítricas y un toque salino, pueden complementar platos de mariscos y pescados como el pulpo a la gallega, el calamar relleno o el arroz con mariscos.

Recuerda que el maridaje es subjetivo y depende de tus preferencias personales. Experimenta con diferentes combinaciones para descubrir cuáles son tus maridajes favoritos y disfruta de la diversidad de sabores que ofrecen los vinos con la comida de Oriente Medio.

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