Cada botella de Ultreria Saint Jacques Crianza 2020 es el resultado del esfuerzo y dedicación de la bodega Ultreria por ofrecer un vino de la más alta calidad. Con su equilibrio perfecto entre fruta y madera, este vino es una verdadera joya vinícola que merece un lugar especial en cualquier cava o colección de vinos.
Ultreria Saint Jacques Crianza 2020 es una elección ideal para quienes buscan disfrutar de un vino elegante y sofisticado, que refleje la tradición y el carácter de la región vinícola de España.
| D.O.: |
El Bierzo |
| Bodega: |
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
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| Envejecimiento: |
Crianza |
| Añada: |
2020 |
| Variedad: |
Mencía |
| Graduación: |
13,5%
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| Puntuación Peñín: |
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| Nariz: |
Frutos rojos, Balsámico, Lácteo
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| Boca: |
Carnoso, Jugoso, Sabroso
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| Vista |
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| Capa alta: |
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| Capa media: |
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| Capa baja: |
Rojo rubí |
Maridaje:
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Guisos de carne, Pescados azules |
Suelo:
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Arcilloso-Calcáreo, ferroso y aluvial.
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| Clima: |
Atlántico |
| Vinificación: |
Fermenta en depósitos troncónicos de madera, maceración larga sin control de temperatura con poco trabajo de extración
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| Crianza: |
12 meses en barricas y en depósitos troncónicos
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El vino Ultreria Saint Jacques Crianza 2020 es una joya vinícola que proviene de la prestigiosa bodega Ultreria situada en una pintoresca región vinícola de España. Este vino tinto Crianza es el resultado de un cuidadoso y meticuloso proceso de elaboración que combina la tradición vinícola con técnicas modernas, lo que da como resultado un vino excepcional de gran calidad y sabor.
Proceso de Elaboración de Ultreria Saint Jacques Crianza 2020
El proceso de elaboración de Ultreria Saint Jacques Crianza 2020 comienza con la selección de las uvas de la más alta calidad. Las uvas utilizadas para este vino son principalmente de la variedad Tempranillo, aunque también pueden incluir pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas de la región.
Las uvas seleccionadas son recolectadas a mano en el momento óptimo de madurez para asegurar que tengan la concentración adecuada de azúcares y aromas. Este proceso manual garantiza que solo las uvas de mejor calidad sean utilizadas en la elaboración del vino.
Una vez recolectadas, las uvas son transportadas cuidadosamente a la bodega, donde se someten a un proceso de despalillado y estrujado para separar los racimos de las partes no deseadas. Este paso es crucial para garantizar que solo el mosto de las uvas de mejor calidad se utilice en la vinificación.
A continuación, el mosto se somete a una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, donde las levaduras transforman los azúcares en alcohol. Durante este proceso, es fundamental controlar la temperatura y la duración de la fermentación para obtener los sabores y aromas deseados en el vino final.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino es trasladado a barricas de roble francés y americano para la crianza. Ultreria Saint Jacques Crianza 2020 pasa al menos 12 meses en barricas de roble, lo que le confiere su característico sabor y aroma a especias y vainilla.
Durante la crianza, el vino adquiere complejidad y estructura, mientras se suavizan los taninos y se realzan los aromas frutales y especiados. Es durante esta etapa en barrica donde el vino desarrolla su carácter distintivo que lo diferencia como un Crianza excepcional.
Después de la crianza en barricas, el vino es embotellado y permanece en la bodega durante un período adicional de reposo en botella. Durante este tiempo, el vino continúa evolucionando y alcanza su plenitud, afinándose y redondeándose sus sabores y aromas.
Finalmente, cada botella de Ultreria Saint Jacques Crianza 2020 es etiquetada y puesta a la venta tras haber pasado por rigurosos controles de calidad para asegurar que cumpla con los altos estándares de la bodega Ultreria.
Notas de Cata de Ultreria Saint Jacques Crianza 2020
Al catar el Ultreria Saint Jacques Crianza 2020, se despliega una experiencia sensorial única y cautivadora. En el aspecto visual, este vino presenta un intenso color rojo cereza con matices violáceos, reflejando su juventud y vitalidad.
En nariz, este Crianza despliega una complejidad aromática fascinante. Se aprecian notas intensas de frutos rojos maduros, como cerezas y moras, que se mezclan con sutiles aromas de vainilla, especias y tabaco provenientes de su crianza en barricas de roble.
En boca, Ultreria Saint Jacques Crianza 2020 muestra un equilibrio perfecto entre fruta y madera. Su entrada es suave y sedosa, con taninos redondeados y bien integrados que aportan estructura y cuerpo al vino. Los sabores frutales se combinan con notas especiadas y tostadas, dejando un final largo y persistente.
Este vino Crianza destaca por su elegancia y sofisticación, brindando una experiencia única a los amantes del vino que buscan la combinación perfecta de tradición y modernidad.
