Terras Gauda

Prestigioso vino blanco elaborado por la bodega del mismo nombre, ubicada en la región vinícola de Rías Baixas, en Galicia, España. Este vino es conocido por su elegancia, frescura y complejidad, y su elaboración es un proceso minucioso que combina las uvas autóctonas de la zona para expresar lo mejor del terruño gallego.

El primer paso en la elaboración del Vino Terras Gauda es la selección de las uvas. La bodega utiliza principalmente las variedades autóctonas Albariño, Loureiro y Caiño Blanco, que se cultivan en los viñedos propios de la bodega. Las uvas son cosechadas a mano durante la madrugada para conservar su frescura y aromas naturales.

Una vez en la bodega, las uvas son despalilladas y suavemente estrujadas para extraer el mosto. Es fundamental mantener la integridad de las uvas para preservar todos los sabores y aromas característicos de las variedades utilizadas.

A continuación, el mosto pasa por una fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación se realiza de forma lenta y delicada para conservar los aromas frutales y florales de las uvas y lograr un vino blanco equilibrado y elegante.

Una vez finalizada la fermentación, se procede al coupage o mezcla de los diferentes vinos procedentes de cada variedad de uva. Este proceso de coupage es clave para obtener el perfil de sabor y la complejidad deseada en el vino Terras Gauda.

Tras el coupage, el vino es criado sobre lías durante un período de tiempo para aportarle mayor estructura y untuosidad. Esta crianza sobre lías contribuye a realzar la riqueza aromática y las texturas en boca, dándole al vino su característico carácter.

Finalmente, el Vino Terras Gauda es embotellado y pasa por un periodo de reposo en la bodega para alcanzar su plenitud antes de ser lanzado al mercado. Cada botella es cuidadosamente etiquetada y presentada, representando el esmero y dedicación de la bodega para ofrecer un vino blanco de calidad excepcional.

Notas de Cata del Vino Terras Gauda

Al catar el Vino Terras Gauda, se despliega una experiencia sensorial única que transporta al paladar a la exuberante región de Rías Baixas. En el aspecto visual, este vino blanco muestra un color amarillo limón con destellos verdosos, denotando su frescura y juventud.

En nariz, Terras Gauda ofrece una intensa expresión aromática. Se pueden apreciar notas de frutas tropicales como piña y mango, entremezcladas con delicados aromas florales de azahar y jazmín. También se perciben sutiles toques herbáceos y cítricos que añaden complejidad al conjunto.

En boca, este vino sorprende con su equilibrio y frescura. Su entrada es suave y sedosa, con una acidez refrescante que realza los sabores frutales. Se destacan notas cítricas y herbáceas que dan lugar a un final largo y persistente, dejando una sensación de elegancia y armonía en el paladar.

Terras Gauda es un vino blanco excepcional que captura la esencia de Galicia en cada sorbo. Su elaboración cuidadosa y sus notas de cata cautivadoras lo convierten en una experiencia sensorial inolvidable para los amantes del vino. Es una elección ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros, así como para disfrutar en momentos especiales.