Blanco

INFO

El vino blanco es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de uvas verdes o blancas, donde se extraen los jugos sin la presencia de las pieles. Este proceso permite que el vino adquiera su característico color claro y su sabor fresco y afrutado.

Historia y Evolución

La historia del vino blanco se remonta a la antigüedad, con evidencias de su producción en antiguas civilizaciones como la griega y la romana. A lo largo de los siglos, la tecnología de producción ha evolucionado, permitiendo una mayor precisión en la extracción de aromas y sabores.

Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración del vino blanco implica la prensa de las uvas para extraer su jugo, seguido de la fermentación. El jugo se separa de las pieles y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable o barricas de roble, dependiendo del estilo deseado. La fermentación a bajas temperaturas ayuda a conservar los aromas frutales.

Variedades de Uvas Utilizadas en el Vino Blanco

La diversidad de uvas utilizadas en la producción de vino blanco es asombrosa. Algunas de las más destacadas incluyen:

Chardonnay

La Chardonnay es una uva versátil que se cultiva en todo el mundo. Puede producir vinos desde frescos y afrutados hasta ricos y cremosos, dependiendo de la región y el proceso de vinificación.

Sauvignon Blanc

La Sauvignon Blanc es conocida por sus aromas herbales y cítricos. Sus vinos son refrescantes y vivaces, ideales para disfrutar en climas cálidos.

Riesling

La Riesling es una uva aromática que puede variar en dulzura y acidez. Puede producir vinos secos y refrescantes o vinos dulces y complejos aptos para el envejecimiento.

Pinot Grigio

El Pinot Grigio es famoso por su ligereza y frescura. Originario de Italia, produce vinos secos y crujientes con notas a frutas blancas.

Gewürztraminer

El Gewürztraminer es conocido por su carácter aromático y especiado. Sus vinos suelen ser intensos y perfumados, con notas de rosas y lichis.

Maridaje con Vino Blanco

El vino blanco es un compañero excepcional para una variedad de platos y ocasiones. Algunas opciones de maridaje incluyen:

Mariscos y Pescados

Los vinos blancos frescos y afrutados realzan los sabores de mariscos y pescados, creando una armonía deliciosa en el paladar.

Ensaladas y Platos Ligeros

Los vinos blancos son perfectos para acompañar ensaladas frescas y platos ligeros, ya que su acidez ayuda a equilibrar los sabores.

Comida Asiática

Los vinos blancos con notas florales y especiadas complementan a la perfección la comida asiática, realzando sus sabores únicos.

Quesos Suaves

Los quesos suaves y cremosos combinan muy bien con vinos blancos de cuerpo medio, creando una experiencia placentera en cada bocado.

Tendencias y Futuro del Vino Blanco

El vino blanco está experimentando un renacimiento en la cultura del vino, con tendencias que indican un creciente interés por variedades menos conocidas y estilos más frescos y ligeros. Los consumidores buscan vinos blancos que sean expresiones fieles de su origen, con una mayor atención a la sostenibilidad y la producción orgánica.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué es el vino blanco?
El vino blanco es una bebida alcohólica obtenida de la fermentación de uvas verdes o blancas, donde se extraen los jugos sin la presencia de las pieles.

¿Cuál es el proceso de elaboración del vino blanco?
El proceso implica la prensa de las uvas para extraer su jugo, seguido de la fermentación. El jugo se fermenta en tanques de acero inoxidable o barricas de roble a bajas temperaturas.

¿Cuáles son algunas variedades de uvas utilizadas en el vino blanco?

Algunas variedades incluyen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio y Gewürztraminer, cada una con características y sabores únicos.

¿Cuáles son algunas opciones de maridaje con vino blanco?

El vino blanco combina bien con mariscos, ensaladas, comida asiática y quesos suaves, entre otros.

¿Cuáles son las tendencias futuras del vino blanco?

Las tendencias indican un interés creciente en variedades menos conocidas y estilos frescos y ligeros, con un enfoque en la sostenibilidad y la producción orgánica.

Product type

Blanco

Región

Andalucía
Aragón
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Comunidad Valenciana
Extremadura
Galicia
Islas Canarias
La Rioja
Madrid
País Vasco

D.O.

Abona
Alicante
Almansa
Bierzo
Conca de Barberá
Condado de Huelva
Getariako Txakolina
La Gomera
La Mancha
Lanzarote
Manchuela
Penedés
Rias Baixas
Ribeiro
Ribera del Guadiana
Rioja
Rueda
Sierras de Malaga
Somontano
Toro
Txacoli de Alava
Txacoli de Bizkaia
Uclés
Utiel-Requena
Valdeorras
Valle de Güimar
Valle de La Orotava
Vinos de Madrid
Ycoden daute Isora

Envejecimiento

Joven
Roble
Crianza

Uva

Albariño
Caiño Blanco
Chardonnay
Doña Blanca
Forastera Blanca
Garnacha Blanca
Gewurztrainer
Godello
Hondarrabi Beltza
Hondarrabi Zuri
Listan Blanco
Loureiro
Macabeo
Malvar
Malvasia Volcanica
Maturana Blanca
Mazuelo
Moscatel de Grano Menudo
Moscatel de Alejandria
Pardiña
Pedro Ximenez
Riesling
Sauvignon Blanc
Tempranillo Blanco
Torrontes
Treixadura
Verdejo
Viura
Zalema

Notas de cata: Nariz

Ahumado
Anís
Citricos
Floral
Fruta de hueso
Fruta tropical
Fruta verde
Frutal
Herbaceo
Hierbas aromaticas
Hinojo
Mineral
Sauco
Tostados

Notas de cata: Boca

Carnoso
Complejo
Envolvente
Equilibrado
Estructurado
Fresco
Goloso
Graso
Intenso
Jugoso
Ligero
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso
Salino
Seco
Sedoso
Simple

Maridaje

Carnes blancas
Pescados azules
Pescados blancos
Guisos con pescado
Mariscos
Pastas suaves
Arroz
Verduras
Quesos suaves
Pizza
Postres
Comida hindú
Comida china
Comida thai
Sushi

Brand

Bodega Fillaboa
Bodega Jeromín
Bodega Joaquín Rebolledo
Bodega La Mareta
Bodega Pazo de Santo Mauro
Bodega Sierra Norte
Bodegas Amaren
Bodegas Astobiza
Bodegas Avelino Vegas
Bodegas Carballal
Bodegas Carlos Moro
Bodegas Elosegi
Bodegas Finca Lagunilla
Bodegas Galindo
Bodegas Gorkaizagirre
Bodegas Insulares de Tenerife
Bodegas José Pariente
Bodegas La Corte
Bodegas La Melonera
Bodegas Licinia
Bodegas Lozano
Bodegas Marqués de Villalúa
Bodegas Monovar
Bodegas Palacios
Bodegas Torres
Bodegas Vega de Yuco
Bodegas Victoria Ordóñez
Bodegas Vidal Soblechero
Cooperativa Castilla - La Mancha
Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad
Cooperativa San Miguel
Godelia
La Haya
Luis Cañas
Mar de Frades
Mario Palacios García
Mario Rodríguez
Montelarreina
Pagos del Rey
Pazo Cilleiro
Rafael Palacios
Sat Viticultores
Terras Gauda
Uvas Felices
Viña Costeira
Viñas del Vero

Añada

2022
2021
2020
2019
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2017
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Castilla y León
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Conca de Barberá
Condado de Huelva
Getariako Txakolina
La Gomera
La Mancha
Lanzarote
Manchuela
Penedés
Rias Baixas
Ribeiro
Ribera del Guadiana
Rioja
Rueda
Sierras de Malaga
Somontano
Toro
Txacoli de Alava
Txacoli de Bizkaia
Uclés
Utiel-Requena
Valdeorras
Valle de Güimar
Valle de La Orotava
Vinos de Madrid
Ycoden daute Isora

Envejecimiento

Joven
Roble
Crianza

Uva

Albariño
Caiño Blanco
Chardonnay
Doña Blanca
Forastera Blanca
Garnacha Blanca
Gewurztrainer
Godello
Hondarrabi Beltza
Hondarrabi Zuri
Listan Blanco
Loureiro
Macabeo
Malvar
Malvasia Volcanica
Maturana Blanca
Mazuelo
Moscatel de Grano Menudo
Moscatel de Alejandria
Pardiña
Pedro Ximenez
Riesling
Sauvignon Blanc
Tempranillo Blanco
Torrontes
Treixadura
Verdejo
Viura
Zalema

Notas de cata: Nariz

Ahumado
Anís
Citricos
Floral
Fruta de hueso
Fruta tropical
Fruta verde
Frutal
Herbaceo
Hierbas aromaticas
Hinojo
Mineral
Sauco
Tostados

Notas de cata: Boca

Carnoso
Complejo
Envolvente
Equilibrado
Estructurado
Fresco
Goloso
Graso
Intenso
Jugoso
Ligero
Persistente
Potente
Redondo
Sabroso
Salino
Seco
Sedoso
Simple

Maridaje

Carnes blancas
Pescados azules
Pescados blancos
Guisos con pescado
Mariscos
Pastas suaves
Arroz
Verduras
Quesos suaves
Pizza
Postres
Comida hindú
Comida china
Comida thai
Sushi

Brand

Bodega Fillaboa
Bodega Jeromín
Bodega Joaquín Rebolledo
Bodega La Mareta
Bodega Pazo de Santo Mauro
Bodega Sierra Norte
Bodegas Amaren
Bodegas Astobiza
Bodegas Avelino Vegas
Bodegas Carballal
Bodegas Carlos Moro
Bodegas Elosegi
Bodegas Finca Lagunilla
Bodegas Galindo
Bodegas Gorkaizagirre
Bodegas Insulares de Tenerife
Bodegas José Pariente
Bodegas La Corte
Bodegas La Melonera
Bodegas Licinia
Bodegas Lozano
Bodegas Marqués de Villalúa
Bodegas Monovar
Bodegas Palacios
Bodegas Torres
Bodegas Vega de Yuco
Bodegas Victoria Ordóñez
Bodegas Vidal Soblechero
Cooperativa Castilla - La Mancha
Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad
Cooperativa San Miguel
Godelia
La Haya
Luis Cañas
Mar de Frades
Mario Palacios García
Mario Rodríguez
Montelarreina
Pagos del Rey
Pazo Cilleiro
Rafael Palacios
Sat Viticultores
Terras Gauda
Uvas Felices
Viña Costeira
Viñas del Vero

Añada

2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016

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€

2020
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Alphabetically, A-Z
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Solmayor €9,00

€9,00

Apaga y Vámonos €10,00

€10,00

Pulpo €8,75

€8,75

Pekado Mortal Albariño €8,75

€8,75

Pekado Mortal Valdeorras €9,50

€9,50

Muss €8,00

€8,00

Semsum 2 €9,00

€9,00

Luis Cañas Viñas Viejas €14,50

€14,50

Gorkaizagirre €13,00

€13,00

Nivarius Tempranillo Blanco €8,50

€8,50

INFO

Historia y Evolución

Proceso de Elaboración

Variedades de Uvas Utilizadas en el Vino Blanco

La diversidad de uvas utilizadas en la producción de vino blanco es asombrosa. Algunas de las más destacadas incluyen:

Chardonnay

La Chardonnay es una uva versátil que se cultiva en todo el mundo. Puede producir vinos desde frescos y afrutados hasta ricos y cremosos, dependiendo de la región y el proceso de vinificación.

Sauvignon Blanc

La Sauvignon Blanc es conocida por sus aromas herbales y cítricos. Sus vinos son refrescantes y vivaces, ideales para disfrutar en climas cálidos.

Riesling

La Riesling es una uva aromática que puede variar en dulzura y acidez. Puede producir vinos secos y refrescantes o vinos dulces y complejos aptos para el envejecimiento.

Pinot Grigio

El Pinot Grigio es famoso por su ligereza y frescura. Originario de Italia, produce vinos secos y crujientes con notas a frutas blancas.

Gewürztraminer

El Gewürztraminer es conocido por su carácter aromático y especiado. Sus vinos suelen ser intensos y perfumados, con notas de rosas y lichis.

Maridaje con Vino Blanco

El vino blanco es un compañero excepcional para una variedad de platos y ocasiones. Algunas opciones de maridaje incluyen:

Mariscos y Pescados

Los vinos blancos frescos y afrutados realzan los sabores de mariscos y pescados, creando una armonía deliciosa en el paladar.

Ensaladas y Platos Ligeros

Los vinos blancos son perfectos para acompañar ensaladas frescas y platos ligeros, ya que su acidez ayuda a equilibrar los sabores.

Comida Asiática

Los vinos blancos con notas florales y especiadas complementan a la perfección la comida asiática, realzando sus sabores únicos.

Quesos Suaves

Los quesos suaves y cremosos combinan muy bien con vinos blancos de cuerpo medio, creando una experiencia placentera en cada bocado.

Tendencias y Futuro del Vino Blanco

¿Cuáles son algunas variedades de uvas utilizadas en el vino blanco?

Algunas variedades incluyen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio y Gewürztraminer, cada una con características y sabores únicos.

¿Cuáles son algunas opciones de maridaje con vino blanco?

El vino blanco combina bien con mariscos, ensaladas, comida asiática y quesos suaves, entre otros.

¿Cuáles son las tendencias futuras del vino blanco?

Las tendencias indican un interés creciente en variedades menos conocidas y estilos frescos y ligeros, con un enfoque en la sostenibilidad y la producción orgánica.

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