Txacoli de Alava

Astobiza

€12,00

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Los aromas que desprende son todo frescura. Notas vegetales y citrícas. Punto de carbónico.

FICHA

D.O.:	Txacoli de Alava
Bodega:	Bodegas Astobiza
Envejecimiento:	Joven
Añada:	2021
Variedad:	Hondarrabi Zuri
Graduación:	12,5%
Puntuación Peñín:

CATA

Nariz:	Cítricos, Fruta Tropical, Sauco
Boca:	Seco, Fresco, Sedoso
Vista
Capa alta:
Capa media:	Amarillo paja
Capa baja:
Maridaje:	Pescados blancos, Pastas suaves, Comida thai

ELABORACION

Suelo:	Rocas calizas del cretácico, textura arcillosa dotado de gran profundidad
Clima:	Atlántico con influencia continental
Vinificación:	Fermentación a temperatura controlada, microfiltrado
Crianza:

Aromas de fruta blanca pera y manzana, fruta de hueso como el melocotón, notas anisadas , hinojo. Intentos matices de la variedad. Boca muy envolvente y pieles de cítricos. Post-gusto amargo y mineral.

€7,60

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