Tierras de Cair

Ribera del Duero

Tierras de Cair

€58,00

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Vino de intensa fragancias frutales. Vino carnoso con cuerpo. Taninos bien integrados.

 

 FICHA

  

D.O.: Ribera del Duero
Bodega: Bodega Dominio de Cair
Envejecimiento: Crianza
Añada: 2014
Variedad: Tempranillo
Graduación: 15%
Puntuación Peñín:

 

 CATA

 

Nariz: Balsámico, Frutos Rojos, Especias
Boca: Envolvente, Carnoso, Jugoso
Vista
Capa alta:
Capa media: Rojo picota
Capa baja:
Maridaje:
 Carnes rojas, Guisos de carne, Comida hindu

 

 ELABORACION

  

Suelo:
 Arcilloso-calcáreo, arenisca y pedregoso
Clima: Atlántico-mediterráneo
Vinificación: Fermentación alcohólica en tinos de roble. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Minímo de 18 meses en botella.

  

Vino con una intensidad en nariz potente muy fragante a frutales, notas de madera y cuero y toques de chocolate negro. En boca es rotundo . Taninos delicados .En retronasal es persistente y balsámico.Su gran complejidad viene en parte de la diversidad de los suelos.

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