Utiel-Requena
Sucesión
€12,00
Por favor seleccione todas las opciones.
El vino Sucesión es una joya enológica que cautiva los sentidos y conquista los paladares más exigentes. Procedente de una selección minuciosa de uvas, este vino es el resultado de un proceso de vinificación apasionado y meticuloso que destaca por su perfección y excelencia. Vino de nariz potente, sobre fondo de frutas del bosque con toques balsámicos.
FICHA |
D.O.: | Utiel-Requena |
Bodega: | Bodegas Coviflor |
Envejecimiento: | Crianza |
Añada: | 2019 |
Variedad: | Bobal |
Graduación: | 15% |
Puntuación Peñín: |
CATA |
Nariz: |
Balsámico, Frutos Rojos, Floral |
Boca: |
Envolvente, Jugoso |
Vista |
|
Capa alta: | Rojo Cereza |
Capa media: |
|
Capa baja: |
|
Maridaje: |
Pizza, Comida china, Comida Tex-Mex |
ELABORACION |
Suelo: |
Marga arcillosa roja |
Clima: | Mediterráneo |
Vinificación: |
El mosto obtenido se traslada a tanques de acero inoxidable, donde comienza el proceso de fermentación. Se utilizan levaduras seleccionadas para controlar la temperatura y garantizar una fermentación lenta y estable que conserva la frutosidad y la complejidad del vino. Durante la fermentación, se realiza una maceración prolongada para extraer los compuestos fenólicos y los taninos de las pieles. Esto aporta estructura y cuerpo al vino, así como una hermosa intensidad de color. |
Crianza: |
Una vez finalizada la fermentación y maceración, el vino Sucesión es trasladado a barricas de roble cuidadosamente seleccionadas. Aquí, se someterá a un proceso de crianza, donde adquirirá mayor complejidad y elegancia, enriqueciéndose con notas tostadas, especiadas y vainilla. |
Proveniente de viñedos cuidadosamente seleccionados y cultivados con esmero, este vino excepcional es el resultado de un proceso de vinificación que combina tradición, conocimiento y tecnología de vanguardia.
Desde el momento de la cosecha, se realiza una selección minuciosa de las uvas más maduras y de mayor calidad. Cada racimo es tratado con delicadeza y llevado a la bodega en su punto óptimo de madurez. Allí, comienza la danza mágica de la vinificación, donde las uvas son despalilladas y estrujadas para extraer el jugo lleno de promesas.
La fermentación, controlada con precisión, preserva la riqueza de los aromas y sabores característicos de las variedades de uva presentes en este vino. Posteriormente, se lleva a cabo una prolongada maceración que aporta una estructura robusta y una profundidad de color impresionante.
Pero la magia no termina aquí. El vino Sucesión se somete a un proceso de crianza en barricas de roble seleccionado, donde adquiere elegantes notas de vainilla, especias y sutiles toques tostados. Esta crianza en madera le otorga una complejidad excepcional y un carácter distintivo que lo convierte en una verdadera joya para los amantes del buen vino.