Rioja
Nivarius Edición Limitada
€23,00
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En boca es denso y suave. Detalle de heno fresco fruta de hueso. Y sutiles toques a frutos secos.
FICHA |
D.O.: | Rioja Ca |
Bodega: | Bodegas Palacios |
Envejecimiento: | Joven |
Añada: | 2017 |
Variedad: | Maturana Blanca |
Graduación: | 13,50% |
Puntuación Peñín: | 94 |
CATA |
Nariz: |
Fruta Verde, Hinojo, Sauco |
Boca: |
Seco, Fresco, Equilibrado |
Vista |
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Capa alta: |
Amarillo paja |
Capa media: |
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Capa baja: |
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Maridaje: |
Arroces, Comida china, Verduras |
ELABORACION |
Suelo: |
Principalmente arcilloso calcáreo y en menor porcentaje de arcillo ferroso |
Clima: |
Clima continental |
Vinificación: |
Vendimia manual. Prensado ligero sin despalillar. |
Crianza: |
Afinadas durante un año en toneles de madera de gran volumen en contacto con sus lías. |
Intenso con aromas a fruta de pepita, manzana asada, notas florales y balsámicas recuerdo a frutos secos .En boca es vibrante y destaca por su carácter más herbáceo. Asoman notas de frutas de hueso. Tiene una estructura que queda bien armonizada con la acidez. Postgusto muy largo, recuerdo mineral.