Mar de Frades

joya vinícola elaborada por la prestigiosa bodega Mar de Frades, ubicada en la región de Rías Baixas, en Galicia, España. Este vino blanco se caracteriza por su frescura y elegancia, y su proceso de elaboración se cuida con esmero para mantener la esencia de la uva Albariño y la personalidad única de la bodega. 

El primer paso en la elaboración de Mar de Frades 2022 es la selección minuciosa de las uvas Albariño. Estas uvas se cultivan en los viñedos más cercanos al mar, lo que les confiere un carácter singular debido a la influencia atlántica. Las uvas son recolectadas a mano durante las primeras horas del día para preservar su frescura y pureza.

Una vez en la bodega, las uvas pasan por un delicado proceso de despalillado y estrujado, donde se separan los racimos y se extrae el mosto de las uvas. Es en este momento donde comienza la maceración en frío, un proceso en el que el mosto permanece en contacto con las pieles de las uvas para extraer los sabores y aromas característicos del Albariño.

Luego, el mosto es trasladado a tanques de acero inoxidable para llevar a cabo la fermentación alcohólica. Esta fermentación se realiza a una temperatura controlada y lenta para preservar los delicados aromas frutales del Albariño. La fermentación se extiende hasta que el vino alcanza el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.

Una vez finalizada la fermentación, el vino Mar de Frades 2022 es sometido a una crianza sobre lías en tanques de acero inoxidable. Durante esta etapa, el vino adquiere una textura suave y redondeada, así como una mayor complejidad aromática. La crianza sobre lías también aporta una nota salina que recuerda la proximidad del viñedo al mar.

Finalmente, el vino es embotellado y se deja reposar en la bodega durante unos meses para que alcance su plenitud antes de salir al mercado. Cada botella de Mar de Frades 2022 es etiquetada con el característico diseño en forma de concha marina que representa la esencia de este vino único.

Notas de Cata de Mar de Frades 2022

Al catar el vino Mar de Frades 2022, se experimenta un verdadero viaje sensorial a la región de Rías Baixas. En el aspecto visual, este vino blanco presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, que evocan la frescura y vitalidad del océano.

En nariz, Mar de Frades 2022 despliega una amplia gama de aromas frutales y florales. Se pueden apreciar notas de frutas tropicales como piña y mango, entrelazadas con delicadas notas cítricas de limón y pomelo. Además, se perciben sutiles notas florales de jazmín y azahar que aportan elegancia y frescura al conjunto.

En boca, este vino blanco se muestra vivo y refrescante, con una acidez equilibrada que realza los sabores frutales. La presencia de minerales y notas salinas deja una agradable sensación en el paladar, recordando su proximidad al mar. El final es largo y persistente, dejando una sensación de frescura y elegancia.

Mar de Frades 2022 es un vino blanco excepcional que captura la esencia misma de la región de Rías Baixas. Su elaboración cuidadosa y su carácter fresco y elegante hacen de este vino una elección perfecta para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros, así como para disfrutar en momentos especiales.