Toro

La Miaja

€27,00

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Vino muy varietal en el que abundan notas de hierba.

FICHA

D.O.:	Toro
Bodega:	Bodega Galindo
Envejecimiento:	Joven
Añada:	2019
Variedad:	Verdejo
Graduación:	13,5%
Puntuación Peñín:

CATA

Nariz:	Fruta de Hueso, Herbaceo, Anis
Boca:	Seco, Intenso, Equilibrado
Vista
Capa alta:
Capa media:	Amarillo paja
Capa baja:
Maridaje:	Pasta, carnes blancas,Comida hindu

ELABORACION

Suelo:	Sedimentos de areniscas, arcillas, tierras calizas y cantos rodados salpicados por la superficie.
Clima:	Continental
Vinificación:	Vendimia manual. Maceración en frio
Crianza:	8 meses en contactos con las lías en depósitos y barricas de roble francés usadas.

Nariz muy varietal en la que predominan las notas de hierba, hinojo, heno, fruta de hueso y frutas blancas. La integración de la madera aporta sutiles matices balsámicos. De boca muy fina y con buena estructura posee una acidez muy integrada. 6 meses en barrica de roble francés pero la madera no se impone.

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