Sierras de Malaga

La Encina del Inglés

€15,00

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Dominan los aromas a fruta de hueso y almibar. Boca golosa y un toque salino.

 FICHA

  

D.O.: Sierras de Málaga
Bodega: Bodegas La Melonera
Envejecimiento: Joven
Añada: 2021
Variedad: Moscatel morisco
Graduación: 13%
Puntuación Peñín:

 

 CATA

 

Nariz: Fruta de Hueso, Hinojo, Frutal
Boca: Fresco, Sedoso, Jugoso
Vista
Capa alta:
Capa media: Amarillo paja
Capa baja:
Maridaje:
Pastas suaves, Verduras, Quesos suaves

 

 ELABORACION

  

Suelo:
Franco-arcilloso.
Clima: Clima montaña oscilación de temperaturas entre día y noche.
Vinificación: Maceración media en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: Permanece un año en botella antes de salir al mercado.

  

Predominan los aromas de fruta de hueso maduro albaricoque, toque de melocotón en almibar que se inen a los toques ligeros tropicales. Boca golosa, fresca. Con un toque de la salinidad que lo aporta la variedad doradilla. Es un vino que refleja la personalidad de Ronda por sus variedades autóctonas.