La Canal del Rojo

Rioja

La Canal del Rojo

€74,50

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Fresco, frutal. Toque balsámico y frutos rojos.

 

 FICHA

  

D.O.: Rioja Ca
Bodega: Bodega Proelio
Envejecimiento: Crianza
Añada: 2016
Variedad: Garnacha tinta
Graduación: 14,5%
Puntuación Peñín: 93

 

 CATA

 

Nariz: Fruta compotada, Mineral, Frutal
Boca: Amplio, Potente, Estructurado
Vista
Capa alta:
Capa media: Rojo cereza
Capa baja:
Maridaje:
 Carnes blancas, Guisos con pescado, Pizza

 

 ELABORACION

  

Suelo:
 Arcilloso ferrosa degradada con vetas de caliza
Clima: Continental
Vinificación: Fermentación con sus levaduras autóctonas en tinas de hormigón con un porcentaje 40% con raspón. Fermentación maloláctica espontánea en hormigón.
Crianza: Toneles de roble francés 20 Hl durante 15 meses

  

Intenso, complejo . Recuerdo a frutos rojos bien madura, con toques balsámicos de monte bajo de bosque mediterráneo.Sutiles toques florales. Excelente paso en boca, fresco, sabroso, amplio. Buena acidez.

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