Casa Don Angel

Utiel-Requena

Casa Don Angel

€24,00

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Notas a fruta compotada.

 

 FICHA

  

D.O.: Utiel-Requena
Bodega: Vera de Estanas
Envejecimiento: Crianza
Añada: 2020
Variedad: Bobal
Graduación: 15%
Puntuación Peñín:

 

 CATA

 

Nariz: Fruta compotada, Ahumado, Chocolate
Boca: Sabroso, Amplio, Estructurado
Vista
Capa alta: Rojo Rubí
Capa media:
Capa baja:
Maridaje:
 Pizza, Comida criolla, Pescados azules

 

 ELABORACION

  

Suelo:
 Suelo arcillo- calizo
Clima: Mediterráneo
Vinificación: Fermentación depósitos de inoxidable
Crianza: 15 meses en barricas roble francés

  

La fruta del la bobal está muy presente. Los frutos rojos un poco compotados se hacen notar. Detalles de monte bajo y tostados sutiles. Buen tanino con buena persistencia.

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