Vino muy varietal en el que abundan notas de hierba.
| D.O.: |
Toro |
| Bodega: |
Bodega Galindo |
| Envejecimiento: |
Joven |
| Añada: |
2019 |
| Variedad: |
Verdejo |
| Graduación: |
13,5%
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| Puntuación Peñín: |
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| Nariz: |
Fruta de Hueso, Herbaceo, Anis
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| Boca: |
Seco, Intenso, Equilibrado |
| Vista |
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| Capa alta: |
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| Capa media: |
Amarillo paja |
| Capa baja: |
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Maridaje:
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Pasta, carnes blancas,Comida hindu
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Suelo:
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Sedimentos de areniscas, arcillas, tierras calizas y cantos rodados salpicados por la superficie.
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| Clima: |
Continental
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| Vinificación: |
Vendimia manual. Maceración en frio
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| Crianza: |
8 meses en contactos con las lías en depósitos y barricas de roble francés usadas.
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Nariz muy varietal en la que predominan las notas de hierba, hinojo, heno, fruta de hueso y frutas blancas. La integración de la madera aporta sutiles matices balsámicos. De boca muy fina y con buena estructura posee una acidez muy integrada. 6 meses en barrica de roble francés pero la madera no se impone.
