Rioja

Nivarius Edición Limitada

€23,00

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En boca es denso y suave. Detalle de heno fresco fruta de hueso. Y sutiles toques a frutos secos.

 FICHA

  

D.O.: Rioja Ca
Bodega: Bodegas Palacios
Envejecimiento: Joven
Añada: 2017
Variedad: Maturana Blanca
Graduación: 13,50%
Puntuación Peñín: 94

 

 CATA

 

Nariz: Fruta Verde, Hinojo, Sauco
Boca: Seco, Fresco, Equilibrado
Vista
Capa alta: Amarillo paja
Capa media:
Capa baja:
Maridaje:
Arroces, Comida china, Verduras

 

 ELABORACION

  

Suelo:
Principalmente arcilloso calcáreo y en menor porcentaje de arcillo ferroso
Clima: Clima continental
Vinificación: Vendimia manual. Prensado ligero sin despalillar.
Crianza: Afinadas durante un año en toneles de madera de gran volumen en contacto con sus lías.

  

Intenso con aromas a fruta de pepita, manzana asada, notas florales y balsámicas recuerdo a frutos secos .En boca es vibrante y destaca por su carácter más herbáceo. Asoman notas de frutas de hueso. Tiene una estructura que queda bien armonizada con la acidez. Postgusto muy largo, recuerdo mineral.